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路过承德一定要品尝的8道地方美食

时间:2021-05-29人气: 作者: 小编

承德是河北省省辖市,处于华北和东北两个地区的过渡地带,今天小编给大家分享一下到了承德要品尝的8道地方美食。

1、改刀肉

路过承德一定要品尝的8道地方美食(图1)

改刀肉是承德的一道名菜,使用猪肉和笋丝,切成丝后放入油锅中翻炒,把肉丝炒干后加入葱姜调味,再加入高汤收汁即可食用。食用时,可配合一些爽口的蔬菜,切丝后和改刀肉一同放入炸制的酥饼中,一同入口,美味且不腻人。

2、碗坨

路过承德一定要品尝的8道地方美食(图2)

碗坨是承德的一种传统小吃,且历史悠久,主要使用荞麦面制成,吃的时候,将制好的碗坨切成三角状,煎至金黄,再浇上芝麻酱、蒜汁、醋、盐等调味料即可食用。边缘会有一些焦脆,内里又很筋道,搭配调味料不会油腻,十分可口。

3、承德凉粉

路过承德一定要品尝的8道地方美食(图3)

承德凉粉是一道河北承德地区的特色传统小吃,承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉,不仅因它味美消暑,还因为它含有丰富的营养。

4、平泉御膳糖饼

路过承德一定要品尝的8道地方美食(图4)

平泉御膳糖饼传承至今已有二百多年的历史,在平泉及周边地区很有名气。它传承了平泉历史的饮食文化,外观呈圆形,色微黄,层数多,层薄如纸,每层不过1mm厚,微风一吹就能刮掉一层,其口感香而不腻,酥甜可口。

5、拨御面

路过承德一定要品尝的8道地方美食(图5)

承德吃荞麦的方法很多,最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。将煮好的面盛在碗内,浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用,味道相当不错。

6、平泉羊汤

路过承德一定要品尝的8道地方美食(图6)

平泉羊汤原名“八沟羊杂汤”。以羊杂配以多种佐料制作而成,选料精细,厨艺独特,味清香而醇厚,汤脂肥而不腻,营养丰富,易于消化吸收,食用后回味无穷。

7、烙糕

路过承德一定要品尝的8道地方美食(图7)

烙糕是是一种中国北方的小吃,有些地方叫炉糕。承德人用当地所产谷米磨成面,再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。

8、满汉全席

路过承德一定要品尝的8道地方美食(图8)

满汉全席,清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满与汉族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。

以上是给大家分享的到了承德要品尝一下的8道地方美食,味道都很不错,到承德的朋友可以找找尝尝。